山口市阿東徳佐－絶品みそカツ定食－【花米】

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2014年1月4日

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みそカツ定食

　本日は晴天なり！という事で、家族で島根県津和野の稲荷神社にお参りに行って来ました。その道中、徳佐や阿東を通りましたが雪が積もっているところがあったりして「同じ山口市なのにこっちは寒いんだな～」なんてのんきに外の風景を見ていると「みそ料理の店」と黄色く目立つ看板を発見！運転していた家族に「そろそろ昼やしあそこでランチ食おう」って言うと、家族は元々このお店でランチをする予定だったみたいで、「ここのみそカツ定食有名なんよ～」と言われ「聞いた事ないけど！」と思いながらお店に入りました。

　店内は見た感じ喫茶店の様な落ち着いた雰囲気でした。メニューを見てみると「みそカツ」のメニューが何種類も並んでいました。ここまでアピールされては頼まない訳にはいかないと思い家族でそれぞれ違うみそカツを注文しました。ちなみに、私は、ガーリックみそカツ(写真上)を注文しました。

　注文してからしばらくすると、みそカツ定食（写真左）、私オーダーのガーリックみそカツと続々とみそカツが登場しました。ちなみに、一番人気は、スタンダードなみそカツ定食(写真左)のようです。定食を見た瞬間「結構量有るな～！昼からガッツリだな！！そもそも、みそはどこ？？」と思いながら、一口食べてみるとコロモが凄くサクサクしてて揚げたて！！そして、コロモとカツの間に「みそ」敷き詰めてありました。「お～うまい」と思いながらガッツリあるはずのカツをサクッと食べました。コロモは凄く薄くサクサクとした触感で全く胃がもたれる感じはなくおいしく頂きました。ちなみに、後方に座られていた老夫婦も余裕で完食されていらっしゃいました。

　お店の人に話を伺ってみると、製造した「自家製みそ」をカツにぬり込んで、白ゴマの香ばしさを味わえるようにされているそうです。自家製みそを使った商品は店内でも販売されており「惣菜膳みそ野菜みそ・惣菜膳みそくるみ・惣菜膳みそ梅肉・手作りみそ（400ｇ）・香りみそ柚子・梅みそドレッシング」という風に様々な形に加工され販売されているようです。もしお時間のある方には、是非訪れて頂きたいお店です。